模范蛋糕是法邦人非凡珍贵和笃爱甜点的清爽直接的证据！该种别不光限于蛋糕和奶油，还包罗卵白酥皮、慕斯、果酱和肉酱等。

　　任何访候过法邦的人或者去过模范糕点店的人，城市被其装满各样甘旨蛋糕、糕点和零食的充满生机和奢华的玻璃柜所诱惑住的。

　　可追溯到18世纪，它最初以咸味为主烹制而成，并与肉餐一同食用。而今，跟着黄油和鸡蛋的列入，这款模范蛋糕已成为深受本地家庭迎接的阔绰甜点。

　　这种接待不光动听且易于盘算，便于带领，让您的亲人带着它使命的地方并与同事分享。用本地的苹果酒享用是布列塔尼的招牌守旧。

　　Financiers是另一种简便甘旨的模范蛋糕，由蛋清、黄油、杏仁粉和通用面粉制成。它们的质地和甘旨是令人难以置信，活着界大作。它也是法邦金融家下昼茶期间的理念选取。

　　这种淡黄色的蛋糕是19世纪一位名叫Lasne的糕点师发觉的。因为他的大大都客户都是不念弄脏手指的金融经纪人，于是他策画了这款潮湿但不沾手的海绵蛋糕，并将其塑形成金砖的形态，于是Financier出生了。

　　科西嘉岛是地中海的一座城堡般的岛屿，以其光景秀丽，天邦般的海滩和地中海美食理念著名。这种科西嘉主食包罗Brocciu——一种科西嘉簇新奶酪、鸡蛋、糖、柠檬皮和柠檬汁。

　　Fiadone源自意大利的Fiadoni (flans)，这正在16世纪的食谱中有记录。只管其因素中没有面粉，但 Fiadone 被以为是波兰菜 Sernik 的嫡亲。

　　最初，Fiadone是楷模的科西嘉家庭蛋糕，更加是正在上科西嘉岛的科尔特区。它是特意为年终或再造节纪念行为以及浸礼、圣餐和婚姻而修制的。

　　Kouign-Amann于1800年代正在法邦布列塔尼省开垦，是粘面包和加糖羊角面包的同化物。

　　它的名字起原于布列塔尼语中的“蛋糕”（Kouign）和“黄油”（Amann）。

　　布列塔尼人将 Kouign-Amann 称为寰宇上最肥的糕点，由于它采用大宗糖和黄油制成的片状金色面团。

　　遵照本地的传说，这是19世纪 Douarnenez 里的一位面包师试图念通过正在面团内里中增添黄油和糖来挽救一批劣质面团时，这种蛋糕不测地被开垦了出来，从而发作了这道这日有目共睹的甘旨好菜。

　　享用这款蛋糕动作你的模范早餐或下昼茶小吃，真正感触其甜、咸、粘、黄油和片状蛋糕风韵的诱人交融！

　　这款点心蛋糕以法邦面包师的防守神圣奥诺雷定名的，是法邦糖果工艺的真正浮现。然而，不要被捉弄，由于这蛋糕是正在19世纪正在巴黎的Chiboust面包店才被开垦的。

　　Gateau Saint Honoré交融了模范糕点的总共根本因素：酥皮糕点、泡芙、奶油糕点、生奶油和咸焦糖。

　　这种奢华的模范甜点须要少少使命和技能才华无误修制。你须要正在酥皮根基上涂上相当数目的蛋奶冻，然后正在上面放上涂有焦糖的大雅奶油泡芙。

　　出于这个由来，它专供纪念行为和罕睹行为操纵。其它，这蛋糕频频被用作糕点学校学生的测试项目，由于它须要烘焙禀赋。