玉米油加热至展示波纹（70-80度），筛入低筋面粉和淀粉，搅拌，插手牛奶，搅拌，插手蛋黄，搅拌。我锺爱用烫面的办法，如此蛋糕体更细腻。要是不烫面的话就把全盘以上物品搅拌平均即可。搅拌的岁月提防尽量划竖线，不要打圈，不然面粉容易出筋。

　　分三次将蛋清拌入面糊。烤箱预热145度，55分钟。❤️以上即是做一个戚风蛋糕的流程。由于是拿来作为蛋糕胚，因而不考究完善，有些开裂之类的都不要紧。

　　淡奶油插手糖，差遣，要裱花的就差遣硬一点。蛋糕胚切开，正在中央也夹上奶油和生果。周遭用奶油刮平。没有刮刀，我用菜刀刮的