鲜奶蛋糕可能密封冷藏存放1-2天，但最好正在当天食用。蛋糕是以鸡蛋、白糖、小麦粉为紧要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，再过程搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。大凡蛋糕正在常温下(26度独揽)可能放1-2天独揽，置于冰箱冷藏保留，可能放3-5天独揽。

　　1、原料差别：鲜奶蛋糕日常指用动物奶油做的蛋糕。而奶油蛋糕正在闲居存在中通俗指用植物奶油来做的蛋糕。

　　2、口感差别：鲜奶蛋糕的口感更佳细腻，润滑，奶香味更浓，因为自然的、直接从动物身！上提炼出来的奶油，以是有入口即化之感。大凡的奶油蛋糕的奶油口感愈加厚重，稠密，往往正在吞下之后又有奶油回味。

　　3、保质期差别：日常来说，鲜奶蛋糕较于大凡的奶油蛋糕，保质期更短，不易蕴藏，环耐高温。通俗正在室温下，用鲜奶创制的蛋糕，制型更容易被作怪。而大凡的奶油蛋糕裱花正在室温下，可能保留几小时罢了经坚挺。

　　1、蛋糕可放冰箱保留，冷藏可保留3至7日，冷冻可保留10日，但不要几次解冻。

　　2、冷藏保留时，用密封盒或保鲜膜密封，以防备蛋糕体变干燥及冰箱异味渗透。

　　3、冷冻保留时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保留，食用前20至30分钟取出以常温退冰。