质料：鸡蛋4个，白砂糖80克，塔塔粉0。25小匙，色拉油3大匙，牛奶3大匙，低粉80克，盐0。25小匙，香草粉0。25小匙，各类生果，淡奶油

　　1、将4个鸡蛋分袂出蛋青，蛋黄，将蛋黄打散，分次参预40克白砂糖，3大匙色拉油，3大匙牛奶搅拌匀称。

　　3、正在蛋清中参预塔塔粉，然后分次参预白糖嘱托。(鸡蛋要提前取出规复到常温再嘱托，假如焦灼的话可用温水浸泡鸡蛋。)

　　4、将嘱托好的卵白分3次参预到蛋黄糊中，搅匀。(用橡皮刮刀搅拌时，不要象打鸡蛋相同来回画圈搅拌，要从底部向上翻着搅拌。)

　　5、正在模具中刷入适量的油，倒入搅好的面糊，烤箱预热至180度，放入烤箱底层烤30分钟，取出倒扣放凉，云云蛋糕坯就做好了。

　　6、下面就能够根据己方的爱好打扮蛋糕了：先将蛋糕从模具中取出，然后从中央横剖开，成为两片，选一片行为蛋糕的底层，把这片蛋糕先放正在盘子上，云云做好后直接就能够端走了，然后将奶油参预白糖嘱托，将打好的奶油涂抹不才半蛋糕坯上，再将上半蛋糕坯倒扣正在上面，对划一，云云蛋糕中央即是奶油夹层了。

　　7、再将蛋糕坯外外也抹匀奶油，用己方热爱的裱花嘴裱上图案，摆上热爱的生果作打扮就竣工了。