【摘要】法邦蛋糕师途易·华欧十年前来到杭州，初来之时，订蛋糕致贺圣诞只是少数人的“小众”寻觅；而现在，店里的圣诞蛋糕销量只可用“火爆”来描画。这日是升平夜，华欧还要为杭州高校的法语系学生和法邦老乡们办一场圣诞派对，让大众正在杭州过个法邦年。

　　浙江正在线日讯(浙江正在线 作家/吴佳蔚 张迪 实验生/梁婧娴 编辑/沈正玺)这日是升平夜，对付正在杭州糊口了十年的法邦蛋糕师途易华欧来说，又到了一年中最劳苦的日子。十年前华欧初来中邦时，订蛋糕致贺圣诞只是少数人的“小众”寻觅；而现在，店里的圣诞蛋糕销量只可用“火爆”来描画。

　　杭州“吃货”强盛的见谅力无疑仍旧采用了“重甜”的法度糕点，100众张订单让民风了“慢糊口”的华欧不得不调动糊口节律，耽误办事韶华。华欧说，本年他还要为杭州的法语系学生及法邦老乡们计划一场圣诞派对，和大众沿途过个法邦年。

　　位于法邦西部的旺代省除了优美海岸与沙丘，还盛产白豆、奶油面包和葡萄酒。这里是华欧的故土，童年的美满化作味蕾的追忆被完善地保存下来，即使到了异邦异地，那追忆的滋味也经久不衰。

　　天赋嗜甜的法邦人热衷自制点心。正在法邦乡间，人们民风做少许经典甜点，创制格式轻易，外观崭新，有一种自正在浑厚的韵味正在内里。额外是圣诞节，家家户户城市正在桌上摆一个圣诞蛋糕，芬芳的奶油香味是最迷人的所正在。

　　“我小时间屡屡能够品味到我祖母做的各类点心，每当祖母做的时间我就会正在一旁看着。”华欧微乐着纪念，“也许是过度陶醉祖母高超的烹调技巧，从5岁起初，我就锐意另日要成为一名精华的糕点师。”

　　每年圣诞节惠临之际，儿时与家人聚正在沿途切蛋糕的场景浮现刻下，对中邦满怀怀念的华欧也念把这份美满的滋味传达给中邦的诤友。

　　2005年，为华裔钢琴家做了5年私厨的华欧来到中邦，慕杭州之嘉名，他采用正在这里迈出创业第一步，没念到从此正在西子湖畔扎了根。正在杭十年，华欧的糕点店正在江浙沪地域仍旧开到了第8家。

　　用味蕾与觉得的碰撞记载法度浪漫与优美，华欧的生意越做越火，本年圣诞他收到100众张订单，网罗他正在内，全店上下忙到天天彻夜赶工，一天办事韶华抢先16个小时。

　　邻近黄昏，累并欢喜着的华欧终究偷得浮生半日闲，坐正在店里的小板凳上给我方泡了杯茶。无意华欧也会呷一口绿茶，现在，他已慢慢民风并笃爱上这种涩而回甘的“中邦式”清雅。

　　“就拿蛋糕来说，最先，中邦人对付圣诞节并没有那么大的热衷，更不消说特意订蛋糕致贺了。”华欧说，眼下，店里的销量榜首即是最具法度圣诞特质的树桩蛋糕，“订单麦唠唠（杭州方言，意为很、许众）的众。”

　　采访中，华欧一口中文说得倍儿溜，说到兴奋处还时常常秀两段“洋腔洋调”的杭州话，而正在四年前，他与顾客相易还务必通过伙计翻译。

　　据他先容，圣诞节吃树桩蛋糕是法邦人的古板，就和中邦人过年民风吃饺子相似。

　　颜色和制型都酷似一截树桩，树桩蛋糕以是而得名，周遭以蘑菇、藤条、圣诞白叟工装扮，容貌别致可爱。最初把树桩蛋糕“引进”杭州，华欧只是念与杭州的诤友分享法邦圣诞的滋味，并没有念到它会成为圣诞“爆款”。

　　“按西方人的口胃，巧克力和糖的比例会对照重。中邦人不笃爱太甜或太腻的口胃，更目标于平淡、精良的，是以我何如都没念到重口胃的树桩蛋糕会云云受接待。”

　　这年年递增的销量不单让华欧诧异，更让他感伤杭州诤友对奇怪事物的接纳与见谅：“杭州吃货们的气力公然不行小看呀！”

　　除了古板法度树桩蛋糕，为了逢迎圣诞的空气，华欧还成立了圣诞树、雪人、圣诞白叟等制型的巧克力，精良的制型和醇正的口感同样荣登店里的“热销榜”。

　　这日是升平夜，华欧还要为杭州高校的法语系学生和法邦老乡们办一场圣诞派对，让大众正在杭州过个法邦年。