新加坡甜品师Dexter Lee代外新加坡出战阿布扎比的2022年环球糕点师离间决赛，凭着作品“精活络克力”，凯旋正在一众参赛者中脱颖而出，取得冠军。

　　为新加坡争光的Dexter Lee，是工艺哺育西区学院糕点和烘培厨师系讲师，他的参赛助理是Terence Lin。

　　环球糕点师离间赛是宇宙厨师协会所举办的环球竞赛此中一个组别，其它两个组别永别是环球厨师离间赛和环球年青厨师离间赛。

　　正在环球糕点师离间赛中，新加坡团队需呈献三个作品，永别是巧克力雕塑、镀金甜点和一个经典程序蛋糕。

　　Dexter和Terence以知名阿拉伯民间故事《一千零一夜》为核心，制制出“从瓶子里出来的精灵”巧克力雕塑，至于镀金甜点则是一个伯爵灰冻糕、芒果果冻和佛手柑冰盘，搭配一个温巧克力蛋糕。

　　结果一道程序蛋糕甜点是一个橙苦杏仁蛋糕。这个甜点是由苦杏仁慕斯、克莱门汀梨蜜饯和苦杏仁乔康德和松脆的碎屑而制成的。

　　两人最终凯旋击败环球敌手拿下冠军，至于亚军和季军永别由意大利和法邦代外取得。

　　新加坡也正在环球厨师离间赛有所斩获，The Spot餐厅副主厨Leong Wei Ming和助理Abigail Say，凯旋拿下第三名。

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